pg官方平台:

  交际渠道上，“丝滑无冰碴”“低卡无担负”的Molato酸奶炒冰刷屏，上线三个月，销量近百万杯。

  霸王茶姬把伯牙绝弦、云焦卡美罗等风味做成geelato茶拉朵，快速在全国铺开；喜茶连续布局喜拉朵实验室+，芝芝葡萄、红芭乐提等被消费追着打卡；奈雪推出Gelato茶饮系列，用冰淇淋替掉传统奶盖；柠季则直接收买哈根达斯我国门店事务，切入冰淇淋赛道……

  “进口丝滑，肯定没冰碴感”“低卡无担负，健身完也要炫一杯”“清新不腻，夏天解暑神器”，交际渠道上口碑继续发酵。

  了解后发现，这不是海外进口货，而是茉酸奶根据品牌基因打造的全新品类：Molato酸奶炒冰，由品牌英文名More Yogurt与Gelato组合而来。

  市面上常见的酸奶炒冰，多由酸奶粉或复合冰基成，成本低、简略易操作但口感和健康特点打折扣。

  Molato则将酸奶低温炒制工艺引进现制饮品，复原Gelato的空气感，保存酸奶的天然奶香与酸感，进口比冰淇淋更轻盈、比冰沙更细腻。

  基底只用到酸奶、牛奶、柠檬汁低温交融炒制，无剩余增加，顶部调配新鲜牛油果切块、巴旦木碎，奶香、果香、坚果香交融，风味立体丰满，健康特点与食材质感一望而知。

  本年2月，茉酸奶在上海、南京、杭州等城市敞开小范围测验，推出高兴牛油果酸奶Molato、莓果拇指柠檬酸奶Molato，动作非常低沉。

  在取得商场认可后，品牌并未高调铺开，而是在3-5月继续打磨、丰厚产品线，连续上架水蜜桃、粉芭乐两款口味堆集口碑；一起，还将Molato酸奶炒冰做成爆款小料，置于香柠茉莉冰奶、D24苏丹王榴莲冰奶等饮品顶部，丰厚层次与口感，打开了现制酸奶的立异思路。

  短短几个月，Molato销量继续走高，累计卖出近百万杯，成为品牌新的增加点，也让产品口碑继续加码。

  近来，茉酸奶还拿下“现制酸奶Molato开创者”商场位置认证；高兴牛油果酸奶Molato在咖门联合美团外卖建议的“2026超级产品榜”中取得“年度出圈爆款”奖项。水蜜桃酸奶Molato上线一周，成为门店品类“销冠”。

  提起茉酸奶，很多人形象还留在经典大单品“牛油果酸奶奶昔”。但曩昔两年品牌鲜少对外发声，一直在“垂头筑路”，坚持稳健增加。

  茉酸奶一切的产品立异、场景延伸均环绕酸奶打开，构成高度聚集、极具辨识度的产品矩阵，逐渐构建起一个“酸奶世界”。

  无论是经典的酸奶奶昔，仍是立异的酸奶芭菲杯、酸奶脆墩墩，新增的冰奶品类，一直与酸奶特点深度联合。

  为进一步打破消费场景限制，自上一年开端，品牌发动门店形式与消费场景两层晋级，连续在一线、新一线城市布局草场奶仓店，上线Days·轻酸奶系列，推出冷萃酸奶碗、冷萃酸奶巴斯克、冰酪可颂三明治等轻食代餐产品。

  由此拉长酸奶消费时段，掩盖早餐、下午茶、健康代餐等多元场景，让酸奶变为一种全天候健康消费挑选。

  健康化是当下饮品职业的首要盛行趋势。根据此，如安在质量上“优秀”，成为品牌开展的新课题。

  2024年我国大陆门店均晋级有机酸奶，并从源头上保证奶源质量。2025年头完结新一轮迭代，将晋级重心瞄向菌种，一致启用增加B420益生菌的有机酸奶基底。

  除了晋级通用基底，品牌还针对Molato品类的特别出品需求，定制适配低温炒制工艺的高活性有机发酵乳，处理一般酸奶基底易分层、无法成型的痛点。

  牛油果酸奶奶昔等大单品火爆招引很多创业者涌入，商场呈现质量良莠不齐、营销炒作的乱象。职业高速扩张，商场缺少一致的产品标准。

  茉酸奶联合我国标准化研究院等组织起草国内首个《现制酸奶奶昔集体标准》，2025年2月正式对外发布。标准在食品安全国家标准的根底上细化现制酸奶奶昔的界说、技能方面的要求和制品供给要求，特别是质料操控、制造流程等中心技能指标，清晰禁用酸奶粉代替物及转基因质料，严厉标准糖分增加标准。

  这套职业标准让现制酸奶走出粗野成长的混沌期，既给职业立了规则，也给顾客发了定心丸。

  咖门《2026我国饮品职业产品陈述》显现，酸奶全体开展势头迅猛。2025年度干流饮品品牌上新的“不含茶”产品中，酸奶产品到达165款。

  本年1月至6月，咖门计算41个干流茶饮品牌上新的924款产品中，酸奶产品占比近9%。以往被视作小众特征的酸奶品类，现在正成为综合性茶饮品牌的立异要点。

  相较于传统奶茶，现制酸奶自带健康特点、立异空间大、消费受众广，在消费的人益发寻求轻担负的当下，天然成为饮品职业为数不多的增量风口。

  但现制酸奶这门生意的门槛并不低——从酸奶的发酵工艺，到质料的冷链运送、贮存时效，再到门店安稳出品，对品牌从上游奶源到终端门店的全链路管控才干有着极高要求。

  业界遍及一致是，现在的现制酸奶，正在进入精细化、标准化、差异化的高水平质量的开展阶段。

  产品端，经过“酸奶+”向冰品、轻食、代餐等多场景延伸，拉长经营时段，提高消费黏性。

  品牌端，资源与商场占有率继续向专业酸奶品牌会集，高度聚集笔直、深耕酸奶价值的品牌，仍在稳步增加。

  与此一起，环绕酸奶产品的“健康生活方式”也正成为商场一步步成型的消费认知，为品类长时间增加打下根底。

  现在的茉酸奶，以1000多家店的规划稳居国内现制酸奶头部阵营，中心竞争力是长时间沉积的产品力、安稳的供给链体系和体系的标准化才干。

  面临内卷的商场，只要成为深耕职业的“六边形兵士”，才干真实把握住现制酸奶赛道的增加话语权。