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  6月15日，由上海市饮品行业协会和东方快消品中心等主办的“2026第21届饮品冷饮年会”在国家会展中心（上海）成功举办，会上官宣“55购物节”的重点活动——“2025第21届夏令嘉年华”品牌路演将在6月27日、28日周末两天在上海潮流时尚地标——上海外滩枫径步行街举行，超50个国际国内TOP饮品、冷饮、低度酒和夏令快消品品牌竞相参与，“夏令嘉年华营销”目前已成为中国目前规模、层次、影响最大的行业营销之一，也成为检验夏令快消品的重要窗口；欢迎消费者届时来上海外滩枫径，感受2026的年度“冰爽”！

  主办单位历经三个多月，访问了超过140家长三角知名的饮品冷饮及夏令快消品品牌及产业链高管，并结合案头研究，发布了《2026中国饮品冷饮（夏令快消品）产业趋势报告》。报告数据显示，2025年中国饮料总产量1.79亿吨，同比增长3.0%；2025年，行业可统计出售的收益近5263亿元，同比微降1.59%；2025年我国啤酒总产量达3536.0万千升，同比下降了1.1%，出售的收益约1800亿元，同比增长约4%；2025年中国包装冰淇淋零售市场重回正增长，零售规模约400亿元，维持低个位数增长。这份年度产业报告揭示了2026年中国饮品冷饮等夏令快消品的新发展态势。

  2026年以来，中国消费市场呈现温和复苏、稳步回升态势，饮品、冷饮、啤酒等主要夏令快消品同步进入温和复苏周期。但行业整体仍处于成本高企、终端竞争加剧、消费更趋理性的大环境中，规模扩张放缓、利润空间收窄，增长压力与结构性机遇同时显现。在此背景下，很多受访企业高管表示2026年守住基本盘，实现有质量的增长，把利润提上去。

  在本次行业大调研中，关于2026年营收预测，有58%的企业表示增长会在10%以下，增长10%-20%的企业占比为34%，稳健温和增长成为2026的发展主线。

  随着消费者健康意识的全面升级，饮品冷饮行业郑重进入健康刚需化、功能日常化的全新阶段。低糖、无糖、轻负担、清洁配方成为产品标配；而电解质、能量补给、补水、益生菌等多元化功能性需求正快速崛起。

  低糖、无糖已从细分趋势升级为行业标配，同时在健康功能消费趋势推动下，现制饮品赛道已从 “颜值营销” 转向 “产品力竞争”。据行业多个方面数据显示，2025 年现制茶饮健康化产品增速超 25%，远高于行业中等水准，其中低糖、低卡、天然原料类产品占比已超过 60%；现制饮品行业全面告别 “高糖高负担” 的传统路径，转向原叶鲜萃、天然原料、轻卡配方的健康化路线，从产品力、原料端到品牌心智，全方位构建 “好喝无负担” 的消费体验，成为健康趋势下的重要增长引擎。瑞幸咖啡、CoCo都可、茉酸奶、霸王茶姬、沪上阿姨等头部茶咖品牌会同上海市饮品行业协会继续践行“健康现制饮品工程”，助力行业健康可持续发展。

  存量竞争时代，行业已告别“多SKU堆砌”的粗放增长，转向“大单品聚焦 + 品牌价值深耕”的高水平质量的发展阶段，以核心产品为支点，叠加价值、场景与渠道升级，实现从“流量爆款”到“品类王者”的跨越。

  依托“纯生工艺、百年品质”构建心智护城河，百威近年来主动精简冗余产品线，聚焦百威、哈尔滨啤酒两大旗舰品牌，着力强化核心大单品的市场穿透力；统一阿萨姆作为一个年销60亿的单品，历经十余年风雨仍然活力不减，离不开其精准的“顺势”升级，快速迭代重磅加推主打低糖概念的“茉莉奶绿”，并展现出显著的“新增长曲线”潜力。养乐多是全球活菌型乳酸菌饮品的标杆大单品，凭借近百年技术积淀与单一爆款深耕，成为行业穿越周期的典范。巴马活泉依托广西巴马长寿乡稀缺水源，定位 “天然弱碱性小分子团水”，坚持“小而美”的精准打法。泰国 if 椰子水是中国椰子水市场第一大单品，聚焦天然 100% 椰子水，主打 “低热量、富含电解质、0添加”。

  消费市场迭代加速，渠道结构持续分化，上海市饮品行业协会常务副会长、东方快消品中心主任陈杰博士在会议现场表示，会员店、即时零售、零食集合店等新势能渠道成为品牌获得成长的新引擎，针对不同的渠道，不同的消费客群，在产品上特别需要零供共创！

  优诺在山姆及盒马等渠道中，已实现了“自有品牌+为渠道定制化代工”的双轮驱动模式，既有自有产品建立品牌心智，又有代工产品绑定渠道核心SKU，实现了品牌与渠道共生共赢。味全携手沃尔玛旗下自有品牌沃集鲜，围绕“简单为鲜”理念开发定制饮品。伊利、蒙牛、光明、八喜等冷饮品牌充分运用美团闪购、淘宝闪购等即时零售平台，为广大购买的人提供30分钟送达的便利选择；而针对鸣鸣很忙、好想来等零食集合店的快速崛起，很多品牌针对这类渠道提供高性价比的产品组合。

  在流量红利放缓、成本持续承压的行业背景下，粗放式全渠道铺量的营销模式边际效益递减。2026年，众多快消品牌转向精细化场景运营，不再单纯追求广谱曝光，而是锚定用户真实消费场景与细分人群需求，通过产品适配、场景深耕、渠道精准触达的组合打法，实现流量高效转化与用户深度绑定，完成从“广撒网”到“精准运营”的营销升级。

  近年来，“情绪价值”正从营销概念成为品牌与消费者之间的价值纽带，快消行业告别单纯靠产品功能、价格拉动消费的粗放增长阶段，情绪消费全面崛起，代言人、IP 联动成为撬动增量的核心抓手。

  在清凉用品领域，上海家化旗下六神2026年继续以肖战为核心代言人，并绑定国漫IP。产品层面，主推“3.0”驱蚊蛋，新增驱蠓、驱蜱功能，回应户外出行场景的安心需求。恒安集团旗下七度空间以代言人宋雨琦为核心，将情绪价值转化为温暖陪伴，产品命名“小暖心”本身就是情绪开关，将经期护理从尴尬话题重新定义为轻松有趣的自我呵护。珀莱雅防晒品类则以“科学护肤”为根基，正式官宣刘亦菲成为防晒全球代言人，将防晒升维为自我呵护的生活态度，代言人自信松弛、游刃有余的形象，与品牌“趁年轻，去发现”的理念高度契合。

  在饮品与食品赛道，IP联名同样密集发力。2026年瑞幸的IP矩阵覆盖“嘎子姐”“鬼灭之刃”“魔道祖师”“线条小狗”“自嘲熊”等国漫、日漫与治愈系顶流，精准对应年轻世代的分层情感需求。

  光明乳业则将情绪价值锚定于上海独有的城市IP,2026年推出“梧桐树下享浓上海”鲜牛奶，以“用一杯奶，敬一座城”为初衷，将高蛋白鲜奶与梧桐树文化符号深度融合。

  2026年盛夏体育热潮席卷全球，美加墨世界杯重磅启幕，成为本年度夏季体育营销的核心流量风口。作为首次三国联合承办的世界杯赛事，本届赛事参赛规模更大、覆盖人群更广、传播维度更全，持续引爆全民观赛热情。

  可口可乐作为深耕世界杯多年的全球顶级合作伙伴，推出世界杯奖杯巡展、线下球迷活动、线上互动挑战等项目，并上线世界杯专属限定包装，联动商超、餐饮等多元场景，适配观赛聚会、夏日休闲等需求。

  啤酒品类与夏季赛事、观赛场景高度契合。作为2026美加墨世界杯官方啤酒赞助商，百威深度联动线上线下渠道。线下聚焦核心城市餐饮门店、夜市商圈及球迷体验空间，打造“百威狂热红茵场”等专属观赛派对，覆盖夜间经济、夏日休闲等多元欢聚场景。

  同质化竞争日趋激烈，品牌正以“风味混搭、跨界破圈”为核心，打破品类边界与传统口味认知，实现产品创新与年轻心智占领的双重突破。

  伊利冷饮2026年全新推出的伊利绮炫火鸡面味冰淇淋，以 “火鸡面” 这一现象级网红食品为灵感，将韩式甜辣风味与冰淇淋的奶香、冰凉感大胆结合。老牌冰淇淋品牌八喜今年推出的慕斯冰淇淋打破传统冰淇淋与烘焙甜品的品类边界，将慕斯蛋糕的绵密口感与风味融入冰淇淋中。

  统一鲜橙多茉莉香橙以“果香 × 花香”的经典混搭，在浓郁鲜橙风味基础上，融入清雅茉莉花香，打造“鲜橙 + 茉莉”的清新复合口感，焕新国民果汁风味边界。

  2026年，全球快消行业持续面临中东地缘冲突带来的刚性成本上涨压力。中东局势扰动全球原油供应链，霍尔木兹海峡航运效率下降、海运战争险保费攀升，部分航线被迫绕行，导致物流周期延长、跨境及国内干线运输成本显著上升。同时，原油价格上行带动石脑油等核心石化原料涨价，而石化原料是饮品包装、塑胶容器、食品辅料及冷链耗材的关键原材料，推动全产业链成本抬升，快消品牌普遍陷入“营销投入加码、生产经营成本高企、终端调价受限”的多重经营压力。

  2026年面临上游成本上行压力，很多品牌表示通过精细化运营，先从内部进行消化，但如中东地缘冲突持续延宕，不排除提升价格的可能。（张仲超 文/图片由东方快消品中心提供）